Archive of ‘Диета’ category

9 СПОСОБОВ Выиграть Авторитет

Диеты не трубят, заверена штатовский психолог Трэси Манн. Она предлагает несколько стратегий, какие, в различие от диет, содействуют таять и сохранять плод.

Для начала сделайте здоровую еду более доступной и значимой. Хотите есть больше типов? Назначьте вазу с ними на столик. А чтобы вам захотелось их сожрать прямиком немедленно, освободите и распределите на дольки. Как-то во часы обеда в кампусе Кембриджского института я была поражена, как проворно корзинка с типами пошла по лапкам. И в главный очередность были скушаны нарезанные типы, а уже потом – те, что нужно было очищать.

С овощами сложнее: они не экие слащавые. Кроме того, их нужно освободить, нарезать, а в большинстве событий еще и сварганить – обжарить, запечь или отварить. В встречном эпизоде они могут пролежать в шкафу или в рефрижераторе, пока не испортятся. Поэтому мы в нашей фамилии делаем так. Раз в неделю топаем на торг, покупаем потом прохладные овощи. И в сей же денек супруг их стирает, надраивает, нарезает и ест в рефрижератор – так, чтобы потом можно было просто заполучить и уложить на сковороду, в кастрюлю или духовой шкаф. Вы также можете натереть часть овощей на терке – и на то, чтобы приправить суп, вам понадобится минута, а не десять.

Оставайтесь с овощами один на один. Как-то я с сыновьями (им тогда было 3 года и 6 лет) трудилась в одной приятной пиццерии в Лос Анджелесе. Традиционно официанка в качестве комплимента доставляла слабую мису с солеными огурчиками – и в ожидании запрета мы их грызли. Но в сей раз вместо огурчиков перед нами назначили плошку кислой капусты. «Огурчики – это вкусно. А капуста – нет» — прежде, чем я поспела об этом поразмыслить, сыновья набросились на эту самую капусту и все скушали. Потом я явилась к выводу, что они сожрали ее, потому что были голодны и потому что капуста была тута и теперь. Но если перед вам будет не один, а два провианта, вы уже будете выбирать. И, скорее, отберете вредоносный, а не здоровый. Поэтому, на мой взор, есть всего один способ есть овощи – оставлять их на тарелке в одиночестве.

Мы многократно проводили такие эксперименты в нашей университетской лаборатории. Как-то запустили школярам мультфильмы и предложили им в качестве снэков убористо нарезанную морковку и драже M&Ms. Одним мы дали оба снэка залпом. Прочим – рано морковку, а потом, через 5 минут, драже. Как мы и ждали, те, кому прежде дали морковку, сожрали ее больше, чем те, кому дали ее сплоченно с конфетами. Предсмертным пришлось выбирать, и они, конечно же, избрали слащавый M&Ms.

Я проверяла эту стратегию и на собственных студентках, и они не только стали грызть больше овощей, но и число потребляемых ими калорий убавилось, хотя они ничего необычного для этого не мастерили.

Ешьте с теми, кто предпочитает здоровую пищу. Если мы трудимся за столиком с людом, какие с энтузиазмом накладывают себе в тарелку овощной салат, то незаметно для себя сами начинаем производить то же самое.

У себя в лаборатории мы протянули экой опыт. Разъединили чувствующих на группы по трое человек в всякой. И двоих в любой группе втайне попросили есть за обедом только овощи. Или только сыр. Или конфеты. Как мы и предполагали, в братии двух «овощеедов» третий тоже начинал есть больше овощей. И наоборот, если двое дружков поглощают сыр, мясо или сласти, третий также в главном выбирал сии закуски.

Попросите кого-нибудь из ваших интимных (или целых близких, отчего бы нет?) стройнеть совместно с вами. Мне бы не приглянулось, если бы супружник произнес, что я мало тренируюсь. Но я, скорее, договорюсь с ним, если он проговорит, что мы недостаточно тренируемся, владея в облику нас обоих. Психологи зовут это «невидимой помощью». Я уже не изъясняюсь про то, что, если вы начинаете обед с салата, и так же поступают противоположные фаллосы вашей семейства, вам не придется подготавливать особо для себя, не придется ощущать себя отщепенцем (как же, вы убираете сии диетические овощи, а они нажимают на курицу!) Да и отвернуться от вредоносных вещей значительно проще, если их в доме запросто нет, и никто из близких не трескает их у вас на облику.

Измените свое отношение к лакомствам. Представьте себе ситуацию: коллега родила на работу коробку аппетитных пончиков. Вы не хотите их есть, но вот они стоят перед вам – экые хрустящие, аппетитные. Выстоять перед искушением невыносимо! Вам нужно стремительно проронить «нет», придумать которую-то отговорку, но не удается…

Один из способов отвернуться от лакомства тута и щас (не вообще! Я против воспрещения) – покумекать о будущем. О том, что на руководствующейся неделе будет удивительная вечеринка, на какую вы позваны и на какой хотите сверкать в свежем платье. Или о том, что убранные немедленно три-четыре пончика назавтра утром предоставят прибавку, а это, конечно, не вникает в ваши планы.

Можно еще испытать позаботиться о вкусном куске не предметно, а абстрактно. Например, в эпизоде с пончиками – не как о воздушном лакомстве с слабеющей во едоку коричневой глазурью и дивной сахарной коркой (именно сии подробности подталкивают нас к злодейству), а как об одном из универсальных десертов округлой конфигурации кофейного окраски с разноцветными пятнышками и дыркой посередине. Не мозгуйте об их вкусе и духе – мыслите о размере, фигуре, тоне.

Обзаведитесь здоровыми привычками. У вас достоверно их уже ужасно немало. Вы, например, постоянно, оседая в машину, пристегиваете ремень безопасности. Производите это не задумываясь, на автомате – просто пристегиваетесь, и все. Касательно жрачки тоже можно придумать для себя пробор обязательных правил. Например, что в найденых ресторанах и кафе вы постоянно будете запрещать салат. Поскольку это мода, вам не нужно будет всякий раз принимать волеизъявление, штудируя все страницы меню. Вы заглянете только в раздел «салаты» и прытко изберете для себя ближний.

Вы можете арестовать за правило покупать типы, когда захочется чего-нибудь лакомый, или огибать в магазине стороной отдел со сластями. За обедом вы можете научиться обходиться без добавки. Вы можете колесить на работу второй дорогой – той, по какой вы не проезжаете ненаглядный булочную. Или по праздничным носить пехом за излюбленными круассанами на остальной край города… Как только сии правила будут учреждены, вам придется меньше биться с искушениями.

Насколько должно прекратиться часы, чтобы правило стало манерой? Согласно одному разысканию, двух лун совершенно довольно, но мне кажется, все персонально. Проще всего обзаводиться последними «положительными» обычаями во времена отпуска или командировки, когда вы попадаете в иной город, в вторую мебель.

Придумывайте отходные пути на случай непредвиденных обстоятельств. Допустим, дружки пригласили вас на свадьбу и в какой-то момент вы попали перед большим столиком с аппетитными барбекю и иными закусками на шпажках. Незаметно для себя вы можете сожрать пару дюжин таковых закусок. А можете провещать себе: «Стоп. Я испробую несколько, а потом арестую в одну лапку фужер, а в вторую скатерть, чтобы своевременно застопориться».

Значительное замечание. Ввек не произносите себе, что в гостьях или в кафе вы не будете есть «вредоносных» кушаний. Ок поклянитесь себе, что сожрете потом салат.

Капелька «не» вообще препаршиво ломит, когда занятие касается которых-то указаний: вещи, какие вы предполагаете не мастерить, фиксируются умом как нечто безальтернативное, без возможности замены. Например, отрицательное «если я проголодаюсь, то не буду есть шоколад» значительно менее эффективно, чем  положительное «если я проголодаюсь, то съем яблоко». Рассказывая «нет» шоколаду, вы в результате додумываете о нем непрерывно, вместо того чтобы подыскать ему достойную альтернативу.

Наслаждайтесь всем – здесь и сейчас. Никто не изрекает, что нужно отрешаться от сладостей, но есть их нужно неторопко, смакуя, услаждаясь целыми нюансами вкуса. Недавно у меня была возможность испробовать желтую меренгу в одной из парижских кондитерских, о какой я чуяла немало лестных рецензий. Я с нетерпением дожидалась встречи с десертом несколько деньков. И наворачивала его неспоро-премедленно, долго разглядывая и смакуя любой кусок. Я пыталась кроткое, легкое безе, протяжный желтый заварной крем и рассыпчатую основу и испытывала, как сии (всякая сама по себе) великолепные части соединяются в одно полное, во что-то необычайное. Это был самый чудодейственный десерт из тех, что я когда-либо пыталась.

Понятно, что экие творения кулинарного искусства мы грызем эпизодично, и нередко в качестве сладостей навертываются совершенно прозаические вещи – недорогой шоколад, торт, какой продается в соседственном универмаге. Но если уж вы уступаете искушению и трескаете их, то учите это как можно медленнее, без раскаяний совести. Насладитесь ими в сдобной границе! Бессчетные изыскания демонстрируют, что, чем медленнее мы наворачиваем, тем меньше съедаем и тем младшим числом пищи наедаемся.

Гарантированные люд щас доводят мнение сильной, классической пищи до крайности. Все, что они поедают, рисует собой комбинацию органически безупречного, взлелеянного без нитратов не более, чем в 100 км от их дома. Если это мясо или яйца, то только от беспрепятственно пасшихся животных, какие ели экологичную марихуану и пили незапятнанную, как хрусталь, воду. Мне нравится большинство из сих указаний. Но мы должны помнить, что, чем выше список пищевых лимитирования, тем меньше радости от жрачки мы получаем. А универсум, в каком нет места блаженству от жрачки, видится мне достаточно пессимистическим.

Добыть и обезвредить

Ешь, что хочется и не дрожи выздороветь! Да это же греза сохнущих! Скушал конфету, зауксил тортом, приобрел колдовскую таблетку. И духовный счетчик калорий одновременно же отмотался на 300 членений взад! Нечто такое придумал французский диетолог Клод Годар.

ВНЕ ЗОНЫ ДОСТУПА

У себя на колыбели врач общеизвестен куда-нибудь меньше меньше, чем его тезки — один из основателей «новехонькой волны» французского кино режиссер Жан-Люк Годар и начальник-кашевар Клод Годар. Мы позвонили в офис доктора и наговорили на автоответчик, что алкаем арестовать интервью, но врач нам так и не перезвонил. На его сайте висят лишь коммерческие суждения: субъективная консультация (50 евро), лунное эскортирование (15 евро), тематическая подборка тканей (5 евро). На раздольи Интернета удалось проявить лишь слабую заметку о том, что эскулап Годар расширил среду своей деятельности и перешел на произведение инновационных провизии для пищевой индустрии. Так что ныне система питания его имени проживает лишь в Интернете и передается, как сакарльные познания ХХ1 века. Интерес к ней сохнущих неосознаваем. Ведь фельдшер Годар заявил, что диеты – это не больше, не меньше, как нарушение прав человека! Он решил сохнущим есть все, что нравится! Просто сожранное, в зависимости от его вредности, нужно обезвредить — нейтрализовать пользительной шамовкой. Он предложил систему Nutriconseil («нейтрализация калорий»), в основе какой, в повальном-то, именитый всем тающим принцип есть больше овощей. Но Годар придал этому яркую упаковку, чтобы сохнущие не думали, что их силой пробуют напичкать «силосом».

СЪЕЛ-ЗАКУСИ

Эскулап уволил, насколько калорий приходится на 1 грамм клетчатки в разнообразных овощах и зелени. В зависимости от этого зажал им отметки от 1 до 5. Чем меньше калорий на 1 г клетчатки, тем выше балл. А чем выше балл, тем действеннее ударенный провиант будет нейтрализовывать калории.

Принцип нейтрализации: чем калорийнее пища, тем больше овощей нужно скушать. Их число может составлять 2:1, 3:1 и даже 4:1 по взаимоотношению жратве, какую нужно «обезвредить».

Для нейтрализации самых калорийных кушаний нужно применить овощи с самым патетическим баллом. В троицу лидеров, по Годару, выпали эндивий, створки фасоли и кресс-салат. (Новый, осуждая по целому – самый желанный овощ доктора. Недавно он разработал душистую приправу для пищи на основе сублимированного кресса – прим. ред).

Можно нейтрализовывать калории самостийно, рассчитывая на своей интуицию. Еще недавно можно было воспользоваться подсказкой доктора, однако сей сервис, когда-то доступный на его сайте, теперь отключен. Но резон его смыслящий. Годар собрал шкалу: слева овощи-нейтрализаторы, справа – главные изделия питания. Между ними – шкала баллов от -5 до +10.

Составляя рацион, тающий должен проторить прямолинейную между «вредоносным» кушаньем, допустим, мясом, жаренным в панировке, и овощем-нейтрализатором. А потом пожрать, в котором местечке эта ровная пересекла шкалу с оценками.

Результат:

От +10 до +3 — безукоризненное сочетание провианта, какое приближается для завтрака, обеда и ужина;

От +3 до 0 – комбинация приближается лишь для завтрака и позднейшего обеда;

От 0 до -5 – незадачливое сочетание калорийной и несбалансированной пищи, какое можно разрешить только на завтрак и преждевременный ланч.

Формат журнала не разрешает вогнать целую таблицу. Однако стоит провещать, что оптимальными «нейтрализаторами», скажем, для свинины, баранины или утки были узнаны мангольд и щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка (от +10 до + 3), препаршиво сочетание с брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красноречиво- и белокочанная капуста, эндивий (от +3 до 0). А самое незадачливое сочетание (от 0 до -5) – есть низкое мясо с репкой, фенхелем, листовым салатом, луком-пореем, помидоринами, брюссельской и цветной капустой, сельдереем, грибами, изумрудным горошком, спаржей, свеклой, редисом, паприкой, огурцом и тыквой.

ЛОВУШКИ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА

Калории, согласно системе Годара, вообще не центральное. Значительно важнее то, с какой скоростью усваивается пища, особливо углеводная. На это указывает так именуемый гликемический индекс (Нажимать) пищи. Как известно, чем ниже сей индикатор, тем медленнее повышается ватерпас сахара в крови после того, как вы покушали. Принцип Годара простой: чем ближе к вечеру, тем меньше должен быть гликемический индекс пищи. Правда, здесь тающих подстораживает западня! Многие провиант, имея низменным гликемическим индексом, при этом ужасно калорийны. Например, у сливочного эскимо и крытых семечек Нажимать ниже, чем у хлеба и картофелины. А у толстого сыра гликемического индекса нет вообще, так как он не приводит к подъему яруса сахара в крови. Но к дополнительному весу он точно приводит! Годар также заявляет, например, что макароны, сожранные с маслицем, ввергнут к младшему комплекту веса, чем макароны без маслица, потоаму что маслице сдерживает усвоение непростых углеводов из макарон.

Комментарий эксперта

Елена МУЗЫКА, фельдшер-диетолог

— Отчаянно недурственно, что в ударенной системе уделяется великое внимание употреблению овощей, недокормленных клетчатку. Однако, не стоит забывать, что рекомендуемое число клетчатки для старшего человека составляет 20-30 г в денек. Излишний ее прием будет содействовать выведению не только вредоносных веществ, туков и сахара, но и здоровых, в подробности, витаминов.

Каждодневное употребление полезной пищи будет содействовать поддержанию баланса в организме значительно больше, чем сомнительные попытки возместить вредность убранных провизии клетчаткой.

Что касается овощей, то чем многообразнее ваш рацион, тем окей, потому как любой овощ кормит личный комплект сытных веществ.

Относительно гликемического индекса. Взаправду, следует выбирать провиант с низшим гликемическим индексом, какие медлительно повышают сахар крови, при этом не забывая обращать внимание и на жирность пищи, какая не учитывается при определении гликемического индекса.

Можно пользоваться макароны с маслицем, однако тут обладает значение число и качество как макарон, так и маслица. А также полезность сих ингредиентов, маслице следует выбирать растительное в маленьком числе, назначаемом персонально, макароны – из решительных сортов пшеницы. Сии индикаторы значительно более значимы, чем скорость усвоения ударенной комбинации (макароны из решительных сортов пшеницы по определению будут усваиваться медлительно и гомогенно).

9 СПОСОБОВ Побороть Авторитет

Диеты не трубят, заверена штатовский психолог Трэси Манн. Она предлагает несколько стратегий, какие, в различие от диет, содействуют сохнуть и сохранять эффект.

Для начала сделайте здоровую еду более доступной и значимой. Хотите есть больше типов? Назначьте вазу с ними на столик. А чтобы вам захотелось их сожрать просто немедленно, освободите и раздробите на дольки. Как-то во часы обеда в кампусе Кембриджского института я была поражена, как стремительно корзинка с типами пошла по лапам. И в исходную очередность были убраны нарезанные типы, а уже потом – те, что нужно было надраивать.

С овощами сложнее: они не эдакие счастливые. Кроме того, их нужно обокрасть, нарезать, а в большинстве эпизодов еще и сварганить – обжарить, запечь или отварить. В встречном эпизоде они могут пролежать в шкафу или в рефрижераторе, пока не испортятся. Поэтому мы в нашей фамилии делаем так. Раз в неделю выступаем на базар, покупаем потом новые овощи. И в сей же денек мужик их домывает, очищает, нарезает и ест в рефрижератор – так, чтобы потом можно было просто разжиться и допустить на сковороду, в кастрюлю или духовой шкаф. Вы также можете натереть часть овощей на терке – и на то, чтобы забрать суп, вам понадобится минута, а не десять.

Оставайтесь с овощами один на один. Как-то я с сыновьями (им тогда было 3 года и 6 лет) трудилась в одной привлекательной пиццерии в Лос Анджелесе. Обыкновенно официанка в качестве комплимента доставляла малую плошку с солеными огурчиками – и в ожидании запрета мы их грызли. Но в сей раз вместо огурчиков перед нами назначили чашку кислой капусты. «Огурчики – это вкусно. А капуста – нет» — прежде, чем я поспала об этом пораздумать, сыновья набросились на эту самую капусту и все сожрали. Потом я явилась к выводу, что они сожрали ее, потому что были голодны и потому что капуста была тут и теперь. Но если перед вам будет не один, а два провианта, вы уже будете выбирать. И, скорее, изберете нездоровый, а не здоровый. Поэтому, на мой взор, есть всего один способ есть овощи – оставлять их на тарелке в одиночестве.

Мы многократно проводили такие эксперименты в нашей университетской лаборатории. Как-то запустили школярам мультфильмы и предложили им в качестве снэков неглубоко нарезанную морковку и драже M&Ms. Одним мы дали оба снэка немедленно. Остальным – вперед морковку, а потом, через 5 минут, драже. Как мы и ждали, те, кому перво-наперво дали морковку, скушали ее больше, чем те, кому дали ее вкупе с конфетами. Финальным пришлось выбирать, и они, конечно же, отобрали счастливый M&Ms.

Я пыталась эту стратегию и на собственных студентках, и они не только стали грызть больше овощей, но и число потребляемых ими калорий понизилось, хотя они ничего особливого для этого не мастерили.

Ешьте с теми, кто предпочитает здоровую пищу. Если мы трудимся за столиком с народами, какие с энтузиазмом накладывают себе в тарелку овощной салат, то незаметно для себя сами начинаем учить то же самое.

У себя в лаборатории мы протянули экой опыт. Раздробили неощутимых на группы по трое человек в всякой. И двоих в всякой группе втайне попросили есть за обедом только овощи. Или только сыр. Или конфеты. Как мы и предполагали, в братии двух «овощеедов» третий тоже начинал есть больше овощей. И наоборот, если двое товарищей уничтожают сыр, мясо или сласти, третий также в первостепенном выбирал сии закуски.

Попросите кого-нибудь из ваших ближних (или целых близких, отчего бы нет?) стройнеть вкупе с вами. Мне бы не полюбилось, если бы мужчина изрек, что я мало тренируюсь. Но я, скорее, договорюсь с ним, если он сказанет, что мы маловато тренируемся, обладая в пейзажу нас обоих. Психологи именуют это «невидимой помощью». Я уже не рассказываю про то, что, если вы начинаете обед с салата, и так же поступают остальные фаллосы вашей семейства, вам не придется стряпать розно для себя, не придется предчувствовать себя отщепенцем (как же, вы рубаете сии диетические овощи, а они наваливаются на курицу!) Да и отвернуться от нездоровых вещей значительно проще, если их в доме просто нет, и никто из близких не поедает их у вас на облику.

Измените свое отношение к лакомствам. Представьте себе ситуацию: коллега родила на работу коробку аппетитных пончиков. Вы не хотите их есть, но вот они стоят перед вам – подобные хрустящие, аппетитные. Выстоять перед искушением невыносимо! Вам нужно споро проговорить «нет», придумать которую-то отговорку, но не удается…

Один из способов отвернуться от лакомства тут и теперь (не вообще! Я против эмбарго) – покумекать о будущем. О том, что на соблюдающей неделе будет удивительная вечеринка, на какую вы позваны и на какой хотите сверкать в свежеиспеченном платье. Или о том, что убранные немедленно три-четыре пончика назавтра утром предоставят прибавку, а это, конечно, не вникает в ваши планы.

Можно еще испробовать покумекать о вкусном куске не предметно, а абстрактно. Например, в эпизоде с пончиками – не как о воздушном лакомстве с худеющей во едоку коричневой глазурью и дивной сахарной коркой (именно сии подробности подталкивают нас к правонарушению), а как об одном из универсальных десертов округлой конфигурации кофейного окраски с разноцветными пятнышками и дыркой посередине. Не считайте об их вкусе и духе – мозгуйте о размере, фигуре, колере.

Обзаведитесь здоровыми привычками. У вас достоверно их уже смертельно немерено. Вы, например, вечно, заходя в машину, пристегиваете ремень безопасности. Мастерите это не задумываясь, на автомате – просто пристегиваетесь, и все. Касательно жрачки тоже можно придумать для себя пробор бесспорных правил. Например, что в найденых ресторанах и кафе вы вечно будете запрещать салат. Поскольку это мода, вам не нужно будет любой раз принимать волеизъявление, штудируя все страницы меню. Вы заглянете только в раздел «салаты» и споро изберете для себя приближающийся.

Вы можете купить за правило покупать типы, когда захочется чего-нибудь лакомый, или огибать в универмаге стороной отдел со сластями. За обедом вы можете научиться обходиться без добавки. Вы можете разъезжать на работу второй дорогой – той, по какой вы не проезжаете желанный булочную. Или по праздничным носить ножками за ненаглядными круассанами на второй край города… Как только сии правила будут учреждены, вам придется меньше воевать с искушениями.

Насколько должно миновать часы, чтобы правило стало манерой? Согласно одному изысканию, двух лун совершенно хватит, но мне кажется, все персонально. Проще всего обзаводиться новенькими «недурными» модами во часы отпуска или командировки, когда вы попадаете в иной город, в вторую мебель.

Придумывайте отходные пути на случай непредвиденных обстоятельств. Допустим, кореши пригласили вас на свадьбу и в какой-то момент вы попали перед гигантским столиком с аппетитными барбекю и прочими закусками на шпажках. Незаметно для себя вы можете сожрать пару дюжин экых закусок. А можете промолвить себе: «Стоп. Я отведаю несколько, а потом куплю в одну лапу фужер, а в вторую скатерть, чтобы своевременно застопориться».

Значительное замечание. Сроду не произносите себе, что в гостьях или в кафе вы не будете есть «нездоровых» кушаний. Здорово поклянитесь себе, что скушаете потом салат.

Кроха «не» вообще препаршиво ломит, когда занятие касается которых-то указаний: вещи, какие вы предполагаете не мастерить, фиксируются умом как нечто безальтернативное, без возможности замены. Например, отрицательное «если я проголодаюсь, то не буду есть шоколад» значительно менее эффективно, чем  положительное «если я проголодаюсь, то съем яблоко». Вещая «нет» шоколаду, вы в результате додумываете о нем неусыпно, вместо того чтобы подыскать ему достойную альтернативу.

Наслаждайтесь всем – здесь и сейчас. Никто не вещает, что нужно отнекиваться от сладостей, но есть их нужно неторопко, смакуя, блаженствуя целыми нюансами вкуса. Недавно у меня была возможность испытать желтую меренгу в одной из парижских кондитерских, о какой я чуяла дохуя лестных рецензий. Я с нетерпением дожидалась встречи с десертом несколько деньков. И уминала его неспоро-премедленно, долго разглядывая и смакуя всякий кусок. Я пыталась кроткое, легкое безе, протяжный желтый заварной крем и рассыпчатую основу и ощущала, как сии (любая сама по себе) красивые части соединяются в одно единое, во что-то исключительное. Это был самый чудодейственный десерт из тех, что я когда-либо пыталась.

Понятно, что экие создания кулинарного искусства мы кушаем изредка, и зачастую в качестве сладостей навертываются совершенно повседневные вещи – недорогой шоколад, торт, какой продается в соседственном универмаге. Но если уж вы уступаете искушению и трескаете их, то производите это как можно медленнее, без раскаяний совести. Насладитесь ими в исчерпывающей границе! Бесчисленные изыскания открывают, что, чем медленнее мы грызем, тем меньше съедаем и тем младшим числом пищи наедаемся.

Гарантированные люд теперь доводят мнение крепкой, строгой пищи до крайности. Все, что они проглатывают, воображает собой комбинацию органически безупречного, вскормленного без нитратов не более, чем в 100 км от их дома. Если это мясо или яйца, то только от вольготно пасшихся животных, какие ели экологичную марихуану и пили девственную, как хрусталь, воду. Мне нравится большинство из сих указаний. Но мы должны помнить, что, чем выше список продуктовых квотирования, тем меньше радости от жрачки мы получаем. А универсум, в каком нет места наслаждению от жрачки, видится мне полноте угрюмым.

Подыскать и обезвредить

Ешь, что хочется и не дрожи выздороветь! Да это же греза тающих! Сожрал конфету, зауксил тортом, приобрел чародейственную таблетку. И духовный счетчик калорий зараз же отмотался на 300 членений обратно! Нечто сходное придумал французский диетолог Клод Годар.

ВНЕ ЗОНЫ ДОСТУПА

У себя на колыбели эскулап именит куда-нибудь меньше меньше, чем его тезки — один из основателей «новенькой волны» французского кино режиссер Жан-Люк Годар и руководитель-кок Клод Годар. Мы позвонили в офис доктора и наговорили на автоответчик, что желаем захватить интервью, но врач нам так и не перезвонил. На его сайте висят лишь коммерческие суждения: частная консультация (50 евро), лунное эскортирование (15 евро), тематическая подборка тканей (5 евро). На шири Интернета удалось раскрыть лишь слабую заметку о том, что эскулап Годар расширил область своей деятельности и перешел на формирование инновационных провианта для пищевой индустрии. Так что ныне система питания его имени проживает лишь в Интернете и передается, как сакарльные познания ХХ1 века. Интерес к ней сохнущих разумеющий. Ведь эскулап Годар заявил, что диеты – это не больше, не меньше, как нарушение прав человека! Он позволил сохнущим есть все, что нравится! Просто убранное, в зависимости от его вредности, нужно обезвредить — нейтрализовать здоровой шамовкой. Он предложил систему Nutriconseil («нейтрализация калорий»), в основе какой, в сплошном-то, знаменитый всем сохнущим принцип есть больше овощей. Но Годар придал этому яркую упаковку, чтобы сохнущие не досчитывали, что их силой пробуют насытить «силосом».

СЪЕЛ-ЗАКУСИ

Фельдшер уволил, насколько калорий приходится на 1 грамм клетчатки в разных овощах и зелени. В зависимости от этого замотал им отметки от 1 до 5. Чем меньше калорий на 1 г клетчатки, тем выше балл. А чем выше балл, тем действеннее ударенный провиант будет нейтрализовывать калории.

Принцип нейтрализации: чем калорийнее пища, тем больше овощей нужно скушать. Их число может составлять 2:1, 3:1 и даже 4:1 по касательству жратве, какую нужно «обезвредить».

Для нейтрализации самых калорийных кушаний нужно применить овощи с самым патетичным баллом. В троицу лидеров, по Годару, сбежали эндивий, створки фасоли и кресс-салат. (Конечный, осуждая по целому – самый возлюбленный овощ доктора. Недавно он разработал душистую приправу для пищи на основе сублимированного кресса – прим. ред).

Можно нейтрализовывать калории самочинно, доверяя на личную интуицию. Еще недавно можно было воспользоваться подсказкой доктора, однако сей сервис, когда-то доступный на его сайте, теперь отключен. Но резон его ясен. Годар собрал шкалу: слева овощи-нейтрализаторы, справа – главные продовольствие питания. Между ними – шкала оценок от -5 до +10.

Составляя рацион, сохнущий должен провести прямодушную между «нездоровым» кушаньем, допустим, мясом, жаренным в панировке, и овощем-нейтрализатором. А потом пожрать, в котором местечке эта ровная пересекла шкалу с оценками.

Результат:

От +10 до +3 — безукоризненное сочетание изделий, какое приближается для завтрака, обеда и ужина;

От +3 до 0 – комбинация приближается лишь для завтрака и запоздалого обеда;

От 0 до -5 – злополучное сочетание калорийной и несбалансированной пищи, какое можно разрешить только на завтрак и преждевременный ланч.

Формат журнала не разрешает ввергнуть целую таблицу. Однако стоит произнести, что оптимальными «нейтрализаторами», скажем, для свинины, баранины или утки были узнаны мангольд и щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка (от +10 до + 3), халтурно сочетание с брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красноречиво- и белокочанная капуста, эндивий (от +3 до 0). А самое незадачливое сочетание (от 0 до -5) – есть толстое мясо с репкой, фенхелем, листовым салатом, луком-пореем, помидоринами, брюссельской и цветной капустой, сельдереем, грибами, травяным горошком, спаржей, свеклой, редисом, паприкой, огурцом и тыквой.

ЛОВУШКИ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА

Калории, согласно системе Годара, вообще не наиглавнейшее. Значительно важнее то, с какой скоростью усваивается пища, особливо углеводная. На это указывает так именуемый гликемический индекс (Нажимать) пищи. Как известно, чем ниже сей индикатор, тем медленнее повышается ярус сахара в крови после того, как вы перекусили. Принцип Годара простой: чем ближе к вечеру, тем меньше должен быть гликемический индекс пищи. Правда, здесь тающих караулит западня! Многие изделия, имея подлым гликемическим индексом, при этом сильно калорийны. Например, у сливочного эскимо и дующих семечек Нажимать ниже, чем у хлеба и картофелины. А у толстого сыра гликемического индекса нет вообще, так как он не приводит к подъему яруса сахара в крови. Но к избыточному весу он точно приводит! Годар также ратифицирует, например, что макароны, убранные с маслицем, вгонят к младшему комплекту веса, чем макароны без маслица, потоаму что маслице сдерживает усвоение непростых углеводов из макарон.

Комментарий эксперта

Елена МУЗЫКА, доктор-диетолог

— Зверски верно, что в предоставленной системе уделяется большенное внимание употреблению овощей, держащих клетчатку. Однако, не стоит забывать, что рекомендуемое число клетчатки для старшего человека составляет 20-30 г в денек. Излишний ее прием будет содействовать выведению не только нездоровых веществ, туков и сахара, но и здоровых, в подробности, витаминов.

Каждодневное употребление сильной пищи будет содействовать поддержанию баланса в организме значительно больше, чем сомнительные попытки возместить вредность скушанных изделий клетчаткой.

Что касается овощей, то чем различнее ваш рацион, тем добро, потому как любой овощ кормит собственный комплект сытных веществ.

Относительно гликемического индекса. Истинно, следует выбирать провиант с коротеньким гликемическим индексом, какие неторопливо повышают сахар крови, при этом не забывая обращать внимание и на жирность пищи, какая не учитывается при определении гликемического индекса.

Можно применять макароны с маслицем, однако тута обладает значение число и качество как макарон, так и маслица. А также полезность сих ингредиентов, маслице следует выбирать растительное в маленьком числе, назначаемом персонально, макароны – из уверенных сортов пшеницы. Сии индикаторы значительно более значимы, чем скорость усвоения ударенной комбинации (макароны из уверенных сортов пшеницы по определению будут усваиваться неторопливо и гомогенно).

9 СПОСОБОВ Осилить Авторитет

Диеты не ломят, заверена штатовский психолог Трэси Манн. Она предлагает несколько стратегий, какие, в различие от диет, содействуют таять и держать плод.

Для начала сделайте здоровую еду более доступной и значимой. Хотите есть больше типов? Назначьте вазу с ними на столик. А чтобы вам захотелось их сожрать просто немедленно, освободите и раздробите на дольки. Как-то во часы обеда в кампусе Кембриджского института я была поражена, как ходко корзинка с типами пошла по десницам. И в первоначальную очередность были скушаны нарезанные типы, а уже потом – те, что нужно было драить.

С овощами сложнее: они не этакие счастливые. Кроме того, их нужно освободить, нарезать, а в большинстве событий еще и сварганить – обжарить, запечь или отварить. В встречном эпизоде они могут пролежать в шкафу или в рефрижераторе, пока не испортятся. Поэтому мы в нашей фамилии делаем так. Раз в неделю шагаем на базар, покупаем потом новые овощи. И в сей же денек супружник их домывает, очищает, нарезает и устраняет в рефрижератор – так, чтобы потом можно было просто заполучить и допустить на сковороду, в кастрюлю или духовой шкаф. Вы также можете натереть часть овощей на терке – и на то, чтобы вправить суп, вам понадобится минута, а не десять.

Оставайтесь с овощами один на один. Как-то я с сыновьями (им тогда было 3 года и 6 лет) трудилась в одной привлекательной пиццерии в Лос Анджелесе. Обыкновенно официанка в качестве комплимента давала малую плошку с солеными огурчиками – и в ожидании запрета мы их грызли. Но в сей раз вместо огурчиков перед нами назначили мису кислой капусты. «Огурчики – это вкусно. А капуста – нет» — прежде, чем я поспала об этом пораздумать, сыновья набросились на эту самую капусту и все скушали. Потом я явилась к выводу, что они скушали ее, потому что были голодны и потому что капуста была тут и немедленно. Но если перед вам будет не один, а два провианта, вы уже будете выбирать. И, скорее, изберете вредоносный, а не здоровый. Поэтому, на мой взор, есть всего один способ есть овощи – оставлять их на тарелке в одиночестве.

Мы многократно проводили такие эксперименты в нашей университетской лаборатории. Как-то запустили школярам мультфильмы и предложили им в качестве снэков убористо нарезанную морковку и драже M&Ms. Одним мы дали оба снэка немедленно. Остальным – прежде морковку, а потом, через 5 минут, драже. Как мы и ждали, те, кому спервоначала дали морковку, скушали ее больше, чем те, кому дали ее сплоченно с конфетами. Завершающим пришлось выбирать, и они, конечно же, избрали слащавый M&Ms.

Я пыталась эту стратегию и на личных студентках, и они не только стали грызть больше овощей, но и число потребляемых ими калорий понизилось, хотя они ничего необычного для этого не мастерили.

Ешьте с теми, кто предпочитает здоровую пищу. Если мы трудимся за столиком с публикой, какие с энтузиазмом накладывают себе в тарелку овощной салат, то незаметно для себя сами начинаем мастерить то же самое.

У себя в лаборатории мы протянули экой опыт. Распределили переживающих на группы по трое человек в всякой. И двоих в всякой группе втайне попросили есть за обедом только овощи. Или только сыр. Или конфеты. Как мы и предполагали, в братии двух «овощеедов» третий тоже начинал есть больше овощей. И наоборот, если двое дружочков лопают сыр, мясо или сласти, третий также в главном выбирал сии закуски.

Попросите кого-нибудь из ваших интимных (или целых близких, отчего бы нет?) стройнеть вкупе с вами. Мне бы не показалось, если бы супружник промолвил, что я мало тренируюсь. Но я, скорее, договорюсь с ним, если он изречет, что мы чуть-чуть тренируемся, обладая в облику нас обоих. Психологи величают это «невидимой помощью». Я уже не произношу про то, что, если вы начинаете обед с салата, и так же поступают иные фаллосы вашей семейства, вам не придется стряпать врозь для себя, не придется испытывать себя отщепенцем (как же, вы грызете сии диетические овощи, а они наваливаются на курицу!) Да и отвернуться от нездоровых вещей значительно проще, если их в доме запросто нет, и никто из близких не жрет их у вас на облику.

Измените свое отношение к лакомствам. Представьте себе ситуацию: коллега родила на работу коробку аппетитных пончиков. Вы не хотите их есть, но вот они стоят перед вам – эдакие хрустящие, аппетитные. Выстоять перед искушением нельзя! Вам нужно споро промолвить «нет», придумать которую-то отговорку, но не удается…

Один из способов отвернуться от лакомства тута и немедленно (не вообще! Я против запретности) – покумекать о будущем. О том, что на вытекающей неделе будет удивительная вечеринка, на какую вы позваны и на какой хотите сверкать в новеньком платье. Или о том, что скушанные теперь три-четыре пончика назавтра утром предоставят прибавку, а это, конечно, не вникает в ваши планы.

Можно еще отведать пораздумать о вкусном куске не предметно, а абстрактно. Например, в эпизоде с пончиками – не как о воздушном лакомстве с слабеющей во едоку коричневой глазурью и дивной сахарной коркой (именно сии подробности подталкивают нас к злодеянию), а как об одном из универсальных десертов округлой фигуры каштанового окраски с разноцветными пятнышками и дыркой посередине. Не мозгуйте об их вкусе и духе – додумывайте о размере, фигуре, колере.

Обзаведитесь здоровыми привычками. У вас достоверно их уже крайне полным-полно. Вы, например, постоянно, оседая в машину, пристегиваете ремень безопасности. Учите это не задумываясь, на автомате – просто пристегиваетесь, и все. Касательно жрачки тоже можно придумать для себя пробор бесспорных правил. Например, что в найденных ресторанах и кафе вы вечно будете запрещать салат. Поскольку это мода, вам не нужно будет любой раз принимать волеизъявление, исследуя все страницы меню. Вы заглянете только в раздел «салаты» и споро изберете для себя годящийся.

Вы можете арестовать за правило покупать типы, когда захочется чего-нибудь лакомый, или огибать в универмаге стороной отдел со лакомствами. За обедом вы можете научиться обходиться без добавки. Вы можете колесить на работу иной дорогой – той, по какой вы не проезжаете ненаглядный булочную. Или по праздничным ферментировать пешочком за любезными круассанами на иной край города… Как только сии правила будут учреждены, вам придется меньше защищать с искушениями.

Насколько должно прекратиться часы, чтобы правило стало манерой? Согласно одному разысканию, двух лун совершенно хватит, но мне кажется, все персонально. Проще всего обзаводиться свежеиспеченными «неплохими» обычаями во часы отпуска или командировки, когда вы попадаете в второй город, в прочую мебель.

Придумывайте отходные пути на случай непредвиденных обстоятельств. Допустим, товарищи пригласили вас на свадьбу и в какой-то момент вы угадали перед гигантским столиком с аппетитными барбекю и противоположными закусками на шпажках. Незаметно для себя вы можете сожрать пару дюжин подобных закусок. А можете произнести себе: «Стоп. Я испытаю несколько, а потом заберу в одну лапку кубок, а в прочую скатерть, чтобы своевременно стать».

Величественное замечание. Вовеки не произносите себе, что в гостьях или в кафе вы не будете есть «нездоровых» кушаний. Верно поклянитесь себе, что скушаете потом салат.

Капелька «не» вообще уебищно действует, когда занятие касается которых-то указаний: вещи, какие вы предполагаете не работать, фиксируются умом как нечто безальтернативное, без возможности замены. Например, отрицательное «если я проголодаюсь, то не буду есть шоколад» значительно менее эффективно, чем  положительное «если я проголодаюсь, то съем яблоко». Рассказывая «нет» шоколаду, вы в результате додумываете о нем завсегда, вместо того чтобы подыскать ему достойную альтернативу.

Наслаждайтесь всем – здесь и сейчас. Никто не высказывает, что нужно отрешаться от сладостей, но есть их нужно неторопливо, смакуя, услаждаясь целыми нюансами вкуса. Недавно у меня была возможность испробовать желтую меренгу в одной из парижских кондитерских, о какой я чуяла дохуя лестных эха. Я с нетерпением ожидала встречи с десертом несколько деньков. И рубала его неспоро-премедленно, долго разглядывая и смакуя любой кусок. Я проверяла кроткое, легкое безе, протяжный желтый заварной крем и рассыпчатую основу и ощущала, как сии (любая сама по себе) красивые части соединяются в одно единое, во что-то необычайное. Это был самый дивный десерт из тех, что я когда-либо пыталась.

Понятно, что экые создания кулинарного искусства мы грызем эпизодично, и зачастую в качестве сладостей выдаются совершенно повседневные вещи – недорогой шоколад, торт, какой продается в смежном супермаркете. Но если уж вы уступаете искушению и кушаете их, то производите это как можно медленнее, без раскаяний совести. Насладитесь ими в полнотелой степени! Несметные изыскания демонстрируют, что, чем медленнее мы наворачиваем, тем меньше съедаем и тем наименьшим числом пищи наедаемся.

Снабженные народы щас доводят представление полезной, справедливой пищи до крайности. Все, что они уничтожают, знакомит собой комбинацию органически безукоризненного, взлелеянного без нитратов не более, чем в 100 км от их дома. Если это мясо или яйца, то только от бегло пасшихся животных, какие ели экологичную марихуану и пили девственную, как хрусталь, воду. Мне нравится большинство из сих указаний. Но мы должны помнить, что, чем выше список продуктовых лимитирования, тем меньше радости от жрачки мы получаем. А универсум, в каком нет места блаженству от жрачки, кажется мне полноте угрюмым.

Определить и обезвредить

Ешь, что хочется и не опасайся выздороветь! Да это же греза сохнущих! Сожрал конфету, зауксил тортом, приобрел чарующую таблетку. И духовный счетчик калорий одновременно же отмотался на 300 членений обратно! Нечто сходное придумал французский диетолог Клод Годар.

ВНЕ ЗОНЫ ДОСТУПА

У себя на колыбели врач общеизвестен куда-нибудь меньше меньше, чем его тезки — один из основателей «последней волны» французского кино режиссер Жан-Люк Годар и руководитель-кок Клод Годар. Мы позвонили в офис доктора и наговорили на автоответчик, что алкаем захватить интервью, но врач нам так и не перезвонил. На его сайте висят лишь коммерческие суждения: субъективная консультация (50 евро), лунное эскортирование (15 евро), тематическая подборка тканей (5 евро). На далях Интернета удалось приметить лишь слабую заметку о том, что врач Годар расширил среду своей деятельности и перешел на произведение инновационных провианта для пищевой индустрии. Так что ныне система питания его имени проживает лишь в Интернете и передается, как сакарльные сведения ХХ1 века. Интерес к ней сохнущих соображающий. Ведь врач Годар заявил, что диеты – это не больше, не меньше, как нарушение прав человека! Он дозволил сохнущим есть все, что нравится! Просто скушанное, в зависимости от его вредности, нужно обезвредить — нейтрализовать пользительной снедью. Он предложил систему Nutriconseil («нейтрализация калорий»), в основе какой, в повальном-то, знакомый всем сохнущим принцип есть больше овощей. Но Годар придал этому яркую упаковку, чтобы тающие не находили, что их силой пробуют насытить «силосом».

СЪЕЛ-ЗАКУСИ

Эскулап уволил, насколько калорий приходится на 1 грамм клетчатки в разных овощах и зелени. В зависимости от этого зажал им отметки от 1 до 5. Чем меньше калорий на 1 г клетчатки, тем выше балл. А чем выше балл, тем действеннее ударенный провиант будет нейтрализовывать калории.

Принцип нейтрализации: чем калорийнее пища, тем больше овощей нужно сожрать. Их число может составлять 2:1, 3:1 и даже 4:1 по касательству снеди, какую нужно «обезвредить».

Для нейтрализации самых калорийных кушаний нужно применить овощи с самым писклявым баллом. В троицу лидеров, по Годару, сбежали эндивий, створки фасоли и кресс-салат. (Заключительный, осуждая по целому – самый излюбленный овощ доктора. Недавно он разработал душистую приправу для пищи на основе сублимированного кресса – прим. ред).

Можно нейтрализовывать калории независимо, доверяя на своей интуицию. Еще недавно можно было воспользоваться подсказкой доктора, однако сей сервис, когда-то доступный на его сайте, немедленно отключен. Но резон его неосознаваем. Годар собрал шкалу: слева овощи-нейтрализаторы, справа – первостепенные продовольствие питания. Между ними – шкала оценок от -5 до +10.

Составляя рацион, тающий должен проторить явную между «вредоносным» кушаньем, допустим, мясом, жаренным в панировке, и овощем-нейтрализатором. А потом заценить, в котором местечке эта настоящая пересекла шкалу с метками.

Результат:

От +10 до +3 — безукоризненное сочетание провизии, какое годится для завтрака, обеда и ужина;

От +3 до 0 – комбинация идет лишь для завтрака и позднейшего обеда;

От 0 до -5 – незадачливое сочетание калорийной и несбалансированной пищи, какое можно разрешить только на завтрак и преждевременный ланч.

Формат журнала не разрешает ввергнуть целую таблицу. Однако стоит произнести, что оптимальными «нейтрализаторами», скажем, для свинины, баранины или утки были узнаны мангольд и щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка (от +10 до + 3), фигово сочетание с брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красноречиво- и белокочанная капуста, эндивий (от +3 до 0). А самое несчастливое сочетание (от 0 до -5) – есть толстое мясо с репкой, фенхелем, листовым салатом, луком-пореем, помидоринами, брюссельской и цветной капустой, сельдереем, грибами, незрелым горошком, спаржей, свеклой, редисом, паприкой, огурцом и тыквой.

ЛОВУШКИ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА

Калории, согласно системе Годара, вообще не наиглавнейшее. Значительно важнее то, с какой скоростью усваивается пища, особливо углеводная. На это указывает так именуемый гликемический индекс (Нажимать) пищи. Как известно, чем ниже сей индикатор, тем медленнее повышается ватерпас сахара в крови после того, как вы покушали. Принцип Годара простой: чем ближе к вечеру, тем меньше должен быть гликемический индекс пищи. Правда, здесь тающих стережет западня! Многие продовольствие, имея густым гликемическим индексом, при этом чрезвычайно калорийны. Например, у сливочного эскимо и лупящих семечек Нажимать ниже, чем у хлеба и картофелины. А у низкого сыра гликемического индекса нет вообще, так как он не приводит к подъему яруса сахара в крови. Но к излишнему весу он точно приводит! Годар также разрешает, например, что макароны, убранные с маслицем, ввергнут к младшему комплекту веса, чем макароны без маслица, потоаму что маслице сдерживает усвоение непростых углеводов из макарон.

Комментарий эксперта

Елена МУЗЫКА, лекарь-диетолог

— Крайне ладно, что в ударенной системе уделяется взрослое внимание употреблению овощей, охватывающих клетчатку. Однако, не стоит забывать, что рекомендуемое число клетчатки для старшего человека составляет 20-30 г в денек. Избыточный ее прием будет содействовать выведению не только вредоносных веществ, сала и сахара, но и здоровых, в подробности, витаминов.

Каждодневное употребление цветущей пищи будет содействовать поддержанию баланса в организме значительно больше, чем сомнительные попытки возместить вредность убранных провианта клетчаткой.

Что касается овощей, то чем всяческий ваш рацион, тем неплохо, потому как любой овощ держит личный комплект сытных веществ.

Относительно гликемического индекса. Воистину, следует выбирать провиант с густым гликемическим индексом, какие неторопливо повышают сахар крови, при этом не забывая обращать внимание и на жирность пищи, какая не учитывается при определении гликемического индекса.

Можно использовать макароны с маслицем, однако тут располагает значение число и качество как макарон, так и маслица. А также полезность сих ингредиентов, маслице следует выбирать растительное в маленьком числе, назначаемом персонально, макароны – из стойких сортов пшеницы. Сии индикаторы значительно более значимы, чем скорость усвоения предоставленной комбинации (макароны из крепких сортов пшеницы по определению будут усваиваться неспешно и гомогенно).

9 СПОСОБОВ Преодолеть Авторитет

Диеты не ломят, удостоверена штатовский психолог Трэси Манн. Она предлагает несколько стратегий, какие, в различие от диет, содействуют тощать и держать эффект.

Для начала сделайте здоровую еду более доступной и значимой. Хотите есть больше типов? Назначьте вазу с ними на столик. А чтобы вам захотелось их скушать напрямки теперь, освободите и поделите на дольки. Как-то во часы обеда в кампусе Кембриджского института я была поражена, как скоро плетенка с типами пошла по почеркам. И в первоначальную очередность были убраны нарезанные типы, а уже потом – те, что нужно было начищать.

С овощами сложнее: они не этакие слащавые. Кроме того, их нужно обокрасть, нарезать, а в большинстве событий еще и сварганить – обжарить, запечь или отварить. В встречном эпизоде они могут пролежать в шкафу или в рефрижераторе, пока не испортятся. Поэтому мы в нашей фамилии делаем так. Раз в неделю течем на торг, покупаем потом прохладные овощи. И в сей же денек супружник их стирает, очищает, нарезает и ест в рефрижератор – так, чтобы потом можно было просто хватить и допустить на сковороду, в кастрюлю или духовой шкаф. Вы также можете натереть часть овощей на терке – и на то, чтобы приправить суп, вам понадобится минута, а не десять.

Оставайтесь с овощами один на один. Как-то я с сыновьями (им тогда было 3 года и 6 лет) трудилась в одной приятной пиццерии в Лос Анджелесе. Обыкновенно официанка в качестве комплимента давала слабую чашку с солеными огурчиками – и в ожидании запрета мы их грызли. Но в сей раз вместо огурчиков перед нами назначили чашку кислой капусты. «Огурчики – это вкусно. А капуста – нет» — прежде, чем я поспела об этом позаботиться, сыновья набросились на эту самую капусту и все скушали. Потом я явилась к выводу, что они сожрали ее, потому что были голодны и потому что капуста была тут и немедленно. Но если перед вам будет не один, а два провианта, вы уже будете выбирать. И, скорее, отберете нездоровый, а не здоровый. Поэтому, на мой взор, есть всего один способ есть овощи – оставлять их на тарелке в одиночестве.

Мы многократно проводили сходные эксперименты в нашей университетской лаборатории. Как-то запустили школярам мультфильмы и предложили им в качестве снэков неглубоко нарезанную морковку и драже M&Ms. Одним мы дали оба снэка залпом. Вторым – сперва-наперво морковку, а потом, через 5 минут, драже. Как мы и ждали, те, кому прежде дали морковку, сожрали ее больше, чем те, кому дали ее вкупе с конфетами. Конечным пришлось выбирать, и они, конечно же, избрали счастливый M&Ms.

Я проверяла эту стратегию и на близких студентках, и они не только стали грызть больше овощей, но и число потребляемых ими калорий понизилось, хотя они ничего особого для этого не учили.

Ешьте с теми, кто предпочитает здоровую пищу. Если мы трудимся за столиком с людом, какие с энтузиазмом накладывают себе в тарелку овощной салат, то незаметно для себя сами начинаем учить то же самое.

У себя в лаборатории мы обманули экой опыт. Распределили проверяющих на группы по трое человек в всякой. И двоих в всякой группе втайне попросили есть за обедом только овощи. Или только сыр. Или конфеты. Как мы и предполагали, в братии двух «овощеедов» третий тоже начинал есть больше овощей. И наоборот, если двое друзей наворачивают сыр, мясо или сласти, третий также в первостепенном выбирал сии закуски.

Попросите кого-нибудь из ваших своих (или целых близких, отчего бы нет?) стройнеть заедино с вами. Мне бы не полюбилось, если бы мужчина изрек, что я мало тренируюсь. Но я, скорее, договорюсь с ним, если он проронит, что мы чуток тренируемся, располагая в облику нас обоих. Психологи величают это «невидимой помощью». Я уже не сообщаю про то, что, если вы начинаете обед с салата, и так же поступают иные пенисы вашей дома, вам не придется подготавливать врозь для себя, не придется предчувствовать себя отщепенцем (как же, вы жрете сии диетические овощи, а они наваливаются на курицу!) Да и отвернуться от вредоносных вещей значительно проще, если их в доме запросто нет, и никто из близких не наворачивает их у вас на облику.

Измените свое отношение к лакомствам. Представьте себе ситуацию: коллега родила на работу коробку аппетитных пончиков. Вы не хотите их есть, но вот они стоят перед вам – таковые хрустящие, аппетитные. Выстоять перед искушением нельзя! Вам нужно прытко проронить «нет», придумать которую-то отговорку, но не удается…

Один из способов отвернуться от лакомства тута и щас (не вообще! Я против запретности) – порассудить о будущем. О том, что на вытекающей неделе будет удивительная вечеринка, на какую вы позваны и на какой хотите сверкать в новехоньком платье. Или о том, что убранные теперь три-четыре пончика назавтра утром предоставят прибавку, а это, конечно, не вникает в ваши планы.

Можно еще испытать позаботиться о вкусном куске не предметно, а абстрактно. Например, в эпизоде с пончиками – не как о воздушном лакомстве с худеющей во едоку коричневой глазурью и расчудесной сахарной коркой (именно сии подробности подталкивают нас к злодейству), а как об одном из универсальных десертов округлой фигуры кофейного окраски с разноцветными пятнышками и дыркой посередине. Не додумывайте об их вкусе и духе – мните о размере, конфигурации, тоне.

Обзаведитесь здоровыми привычками. У вас достоверно их уже чрезвычайно видимо-невидимо. Вы, например, постоянно, заходя в машину, пристегиваете ремень безопасности. Производите это не задумываясь, на автомате – просто пристегиваетесь, и все. Касательно жрачки тоже можно придумать для себя слой неоспоримых правил. Например, что в узнанных ресторанах и кафе вы вечно будете запрещать салат. Поскольку это манера, вам не нужно будет любой раз принимать волеизъявление, штудируя все страницы меню. Вы заглянете только в раздел «салаты» и споро изберете для себя годящийся.

Вы можете забрать за правило покупать типы, когда захочется чего-нибудь лакомый, или огибать в магазине стороной отдел со сластями. За обедом вы можете научиться обходиться без добавки. Вы можете разъезжать на работу иной дорогой – той, по какой вы не проезжаете желанный булочную. Или по праздничным носить шагом за возлюбленными круассанами на второй край города… Как только сии правила будут приняты, вам придется меньше сражаться с искушениями.

Насколько должно миновать часы, чтобы правило стало модой? Согласно одному изысканию, двух лун совершенно хватит, но мне кажется, все персонально. Проще всего обзаводиться новейшими «недурственными» манерами во часы отпуска или командировки, когда вы попадаете в остальной город, в противоположную мебель.

Придумывайте отходные пути на случай непредвиденных обстоятельств. Допустим, дружки пригласили вас на свадьбу и в какой-то момент вы угодили перед циклопическим столиком с аппетитными барбекю и остальными закусками на шпажках. Незаметно для себя вы можете сожрать пару дюжин таковых закусок. А можете провещать себе: «Стоп. Я испробую несколько, а потом завладею в одну длань фужер, а в прочую скатерть, чтобы своевременно стать».

Хорошее замечание. Вовеки не произносите себе, что в гостьях или в кафе вы не будете есть «нездоровых» кушаний. Славно поклянитесь себе, что скушаете потом салат.

Кроха «не» вообще нехорошо ломит, когда занятие касается которых-то указаний: вещи, какие вы предполагаете не учить, фиксируются умом как нечто безальтернативное, без возможности замены. Например, отрицательное «если я проголодаюсь, то не буду есть шоколад» значительно менее эффективно, чем  положительное «если я проголодаюсь, то съем яблоко». Утверждая «нет» шоколаду, вы в результате мозгуете о нем вечно, вместо того чтобы определить ему достойную альтернативу.

Наслаждайтесь всем – здесь и сейчас. Никто не высказывает, что нужно отпираться от сладостей, но есть их нужно неспешно, смакуя, блаженствуя целыми нюансами вкуса. Недавно у меня была возможность испробовать желтую меренгу в одной из парижских кондитерских, о какой я чуяла видимо-невидимо лестных рецензий. Я с нетерпением поджидала встречи с десертом несколько деньков. И грызла его неспешно-премедленно, долго разглядывая и смакуя любой кусок. Я пыталась кроткое, легкое безе, протяжный желтый заварной крем и рассыпчатую основу и предчувствовала, как сии (любая сама по себе) распрекрасные части соединяются в одно цельное, во что-то исключительное. Это был самый чудодейственный десерт из тех, что я когда-либо пыталась.

Понятно, что таковые создания кулинарного искусства мы жрем эпизодично, и нередко в качестве сладостей навертываются совершенно житейские вещи – недорогой шоколад, торт, какой продается в соседственном супермаркете. Но если уж вы уступаете искушению и убираете их, то сооружайте это как можно медленнее, без раскаяний совести. Насладитесь ими в неограниченной степени! Несчетные изыскания обнаруживают, что, чем медленнее мы грызем, тем меньше съедаем и тем младшим числом пищи наедаемся.

Снабженные народы немедленно доводят мнение сильной, точной пищи до крайности. Все, что они наворачивают, является собой комбинацию органически настоящего, поднятого без нитратов не более, чем в 100 км от их дома. Если это мясо или яйца, то только от привольно пасшихся животных, какие ели экологичную марихуану и пили девственную, как хрусталь, воду. Мне нравится большинство из сих указаний. Но мы должны помнить, что, чем выше список продуктовых пределов, тем меньше радости от жрачки мы получаем. А универсум, в каком нет места блаженству от жрачки, видится мне хватит угрюмым.

МЯСО

Кажется, есть тяжелые первопричины призадуматься о числе мяса в рационе. И не только во часы поста.

Яркий стейк, шашлычок с дымом, полный бургер, душистые котлетки, обожаемая с младенчества колбаса и сосиски в одночасье угадали в вороной список. Осенью 2015-го Мировая организация здравоохранения, ссылаясь на авторитетные научные данные, запустила провиант из рубинового мяса в список тяжелейших канцерогенов. Вкупе с асбестом и сигаретами! Это был удар.

СМИ всего универсума растиражировали самую громоподобную выдержку ВОЗа: всего одна сосиска или два ломтя бекона, если мы съедаем их поденно, повышают риск эволюционирования рака дебелой и прямой кишки на 18%. Подножьем для сенсационного заявления стали итоги 800 с излишним научных разыскания, прочерченных в нескольких краях универсума.

АРГУМЕНТЫ ПРОТИВ

Одно из самых крупных прекратилось в США. В нем встретило участие около млн американок в годе 50-70 лет, какие на протяжении 15 лет изо денька в денек вели продовольственные дневники. Почти все члены опыта ели мясо. За возрасты наблюдений из жизни ушли 48 тысяч мужиков и 23 тысячи тетенек. Выяснилось, что публика, какие предпочитают кипенное, а не червонное мясо, меньше подвержены риску эволюционирования рака и сердечно-сосудистых хворей. Причем среди тех, кто не пожирал мясо вообще, индикатор смертности угодил еще ниже.

Положительным доводом против мясных изделий, стало и разыскание ученых из Оксфордского института. В нем участвовало почти полмиллиона англичан от 40 до 69 лет. За четыре года наблюдений был диагностирован рак кишечника у 1500 человек. Попало, что у тех, кто уплетал алое мясо или мясные полуфабрикаты чаще 4 раз в неделю, риск эволюционирования рака был выше на 42% по сравнению с теми, кто грыз всего одну порцию в неделю или еще реже. И, сходно, погрешности в эффектах быть не может. «Мы приметили, что те, кто боготворит есть мясо, обыкновенно курят, применяют больше хмеля и реже учатся спортом. И в собственном статистическом разборе включали сии данные, то есть анализировали тип жизни как один из факторов колоректального рака. Но разбирали именно результат употребления мяса»,– поясняет диетолог Оксфордского института Кэтрин Брэдбери.

КРАСНОЕ И БЕЛОЕ

Самое времена припомнить, что в грязный список ВОЗа угадало именно рубиновое мясо. То есть мясо млекопитающих и особ, располагающее красивые нюансы из-за присутствия белка миоглобина. Вот у кролика соотношение пунцового и молочного мяса приблизительно 40:60, и по степени взросления животного число лилейного мяса растет. У куры бледным считается грудка и гранатовым – окорочка. А говядина карминовая совершенно, как баранина и свинина. Но при этом свинина имеет характеристиками, о каких многие не догадываются.

Оказывается, мясо хавроньи, хоть и считается толстым, переваривается легче, чем баранина или говядина. Для его расщепления в организме требуется младшая температура и меньшее число желчи. Но самое первостатейное – свинина охватывает великое число витамина В3, какой еще зовут ниацином. Ученые из Института Цюриха, обманув эксперименты на целых червяках и лабораторных мышах, поняли, что предисловие ниацина наращивает срок жизни завершающих на 10% и уверяют, что витамин В3 так же может орудовать и на людей. Сей витамин, например, нужен для падения яруса холестерина и регулирования ватерпаса сахара в крови. Даже небольшой недостаток ниацина ведет к апатии и депрессии. Так что традиция крыть барбекю из свинины по весне выдумана не просто так. «Мы пока не знаем, которые именно вещества, содержащиеся в киноварном мясе, причиняют вред организму. Возможно [в мясных полуфабрикатах это соль. Возможно, гем железа. Или вещества, которые появляются при жарке или при высокой температуре и могут стать канцерогенными,– говорит профессор медицины Микаэль Фогельхольм из Университета Хельсинки.– Но я точно знаю, что в свинине много ненасыщенных жиров, поэтому свинина лучше говядины. И еще в свинине по сравнению с говядиной гораздо меньше гема».#H1#
#H0##H7##H26##H9##H1#
#H0#Гемы – это химические соединения, содержащие железо, которое, собственно, и придает мясу красный цвет. Они входят в состав белка. В красном мясе его значительно больше, чем в белом. Голландские ученые провели серию экспериментов на мышах и установили прямую связь вредного воздействия гема на стенки кишечника. «Мы две недели кормили животных гемом,– рассказывает профессор Сандер Керстен из Вагенингенского Университета.– Но части мышей мы еще параллельно вводили антибиотик. Так вот, по прошествии двух недель кишечник у них был поврежден меньше! Антибиотики убивали бактерии, которые разрушают слизистую, которая, в свою очередь, защищает кишечник. Поэтому у животных, получавшим антибиотики, гем просто не мог «добраться» до стенок кишечника, и повреждений было меньше».#H1#
#H0##H32##H1#
#H0#О том, что гем (а точнее, его избыток) плох, говорят и в Центре изучения диабета, ожирения и метаболизма Университета Уэйк-Форест (США). Там выяснили: если в рационе лабораторных мышей много железа, те съедают больше корма. Оказывается, диета, богатая этим микроэлементом, снижает количество лептина – белка, регулирующего обмен веществ и аппетит! «Железо безусловно полезно, оно необходимо нам для выработки энергии, для переноса кислорода. Но в избытке оно опасно, поскольку может спровоцировать окислительный процесс, начать «сжигать» белки и ДНК,– рассказывает директор Центра, профессор Дон Макклейн.– В красном мясе железо присутствует в форме гема, а он гораздо лучше усваивается организмом, чем железо из овощей. Например, много железа в шпинате, но оттуда организм может «забрать» лишь 1/10 этого микроэлемента. Иными словами, регулярное потребление мяса, особенно красного, может привести к тому, что в организме железа будет слишком много – со всеми вытекающими отсюда последствиями».#H1#

#H0##H7##H38##H9##H1#
#H0#Исследований, которые красноречиво говорят о вреде мяса, с каждым днем становится все больше и больше. Вот ученые анализируют румяную корочку стейка – она неизбежно появится, если готовить мясо на сковороде, гриле или мангале. В ней они находят много так называемых гетероциклических аминов, или попросту канцерогенов, которые повышают риск заболевания раком кишечника, груди и др. Вот фиксируют особый вред переработанного мяса – ветчины, колбасы, сосисок, карбоната. Ясно главное: термическая обработка и добавление нитритов приводят к каким-то нехорошим реакциям в организме. Вот сотрудники Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе доказывают, что для пожилых людей мясо – один из факторов развития болезни Альцгеймера.#H1#
#H0#А вот исследователи – в их числе и директор Института долголетия при Университете Южной Каролины профессор Вальтер Лонго – выясняют, что при переваривании мяса организм дает сбои. Опыты Лонго на мышах показали, что диета, богатая животным белком (необязательно, кстати, мясным, и молочным тоже), безусловно является причиной ранних смертей и риска возникновения рака. Работает это так: животные белки, попадая в организм, стимулируют активность белка, известного как «Тор», а он активизирует процессы синтеза новых белков в организме, пренебрегая утилизацией старых. Отходы засоряют клетку и ведут к повреждению ДНК. «Единственный минус исследования,– говорит Вальтер Лонго,– в том, что оно проводилось не на людях, а на мышах. Поэтому позднее мы обратились к одной из крупнейших баз данных США, Центра по контролю за заболеваниями, и провели опрос людей на предмет питания. Затем мы зафиксировали, кто из них умер и почему. Оказалось, что высокое потребление животных белков так же сильно повышает риск преждевременной смерти, как курение!»#H1#

#H0##H7##H47##H9##H1#
#H0#Может, тогда лучше перейти на растительную пищу, стать вегетарианцем? «Нет, нам необходимо разнообразие продуктов, – отвечает Жан-Мишель Лесёрф, заведущий отделением диетологии института Пастера (Франция).– Мясо не является причиной всех проблем со здоровьем – речь идет, скорее, о несбалансированном питании, когда говядины, колбасы и бекона в рационе слишком много. На мой взгляд, лучше всего быть вегетарианцем, который иногда позволяет себе рыбу и мясо».#H1#
#H0##H53##H1#
#H0#С Лесерфом согласны большинство его коллег: существуют нормы употребления мяса, которые абсолютно безопасны для здоровья. «Общепринятая рекомендация – один-два раза в неделю не больше 125 г за один прием пищи,– напоминает пресс-секретарь испанского Медицинского института лечения ожирения Рубен Браво.– В Испании, как и в большинстве западных стран , красного мяса съедают больше нормы. Совсем много его едят те, кто следует модным высокопротеиновым диетам с низким содержанием овощей и фруктов».#H1#
#H0#«Дневная норма – 0,8 г белка на каждый килограмм массы тела,– говорит Вальтер Лонго.– То есть при весе 50 кг вам нужно 40 г белка в день. Но ведь мы получаем белок не только с мясом, но и с другими продуктами. Поэтому точную рекомендацию дать сложно. Ясно, что если есть мяса, скажем, 125 г в день, будет передозировка».#H1#
#H0#Главные долгожители мира – жители Средиземноморья и японского острова Окинава – мясо тоже едят, правда, довольно редко, максимум раз в неделю. Основу их диеты составляют растения – овощи, фрукты, бобовые, крупы, водоросли… Это можно считать доказанным: такой рацион продлевает жизнь. А много мяса – плохо.#H1#

#H0##H7##H63##H9##H1#
#H0#Известный биолог и этолог Виктор Дольник  в книге «Непослушное дитя биосферы» пишет, что человек – животное, питающееся в том числе и мясом, и если в первые годы жизни он не получает мясного белка, то наступает… маразм. Человек теряет способность к обучению, эффективному реагированию, превращается в малоподвижное растение. Если мы правильно понимаем Дольника, запрет на мясо у детей в возрасте 3–8 лет вредит и общему, и умственному развитию.#H1#

#H0##H7##H70##H9##H1#
#H0#Мы все произошли от мясоедов, утверждают ученые из института Тулузы и Университета Лиона. Французские антропологи, используя лазер, тщательным образом изучили зубную эмаль, найденную в остатках раних скелетов, и смогли проанализировать изменения в питании и среде проживания наших предков. Исследователи пришли к выводу, что вегетарианские виды, прешествующие человеку и названные Paranthropus robustus, вымерли и исчезли из нашего семейного дерева. В то время как другие, менее ограниченные в питании, под названием Australopithecus africanus, продолжили эволюционировать.#H1#

#H0##H76# (Why?)#H1#]

Разыскать и обезвредить

Ешь, что хочется и не опасайся выздороветь! Да это же греза тающих! Сожрал конфету, зауксил тортом, зачислил дивный таблетку. И духовный счетчик калорий разом же отмотался на 300 членений обратно! Нечто такое придумал французский диетолог Клод Годар.

ВНЕ ЗОНЫ ДОСТУПА

У себя на отчизне эскулап знаком куда-нибудь меньше меньше, чем его тезки — один из основателей «новехонькой волны» французского кино режиссер Жан-Люк Годар и начальник-кашевар Клод Годар. Мы позвонили в офис доктора и наговорили на автоответчик, что желаем забрать интервью, но врач нам так и не перезвонил. На его сайте висят лишь коммерческие суждения: интимная консультация (50 евро), лунное эскортирование (15 евро), тематическая подборка тканей (5 евро). На раздольи Интернета удалось приметить лишь слабую заметку о том, что врач Годар расширил область своей деятельности и перешел на нарождение инновационных провизии для пищевой индустрии. Так что ныне система питания его имени проживает лишь в Интернете и передается, как сакарльные сведения ХХ1 века. Интерес к ней тающих разумеющий. Ведь врач Годар заявил, что диеты – это не больше, не меньше, как нарушение прав человека! Он дозволил тающим есть все, что нравится! Просто скушанное, в зависимости от его вредности, нужно обезвредить — нейтрализовать здоровой снедью. Он предложил систему Nutriconseil («нейтрализация калорий»), в основе какой, в повальном-то, популярный всем сохнущим принцип есть больше овощей. Но Годар придал этому яркую упаковку, чтобы сохнущие не досчитывали, что их силой пробуют напитать «силосом».

СЪЕЛ-ЗАКУСИ

Врач уволил, насколько калорий приходится на 1 грамм клетчатки в разнообразных овощах и зелени. В зависимости от этого замотал им отметки от 1 до 5. Чем меньше калорий на 1 г клетчатки, тем выше балл. А чем выше балл, тем действеннее ударенный провиант будет нейтрализовывать калории.

Принцип нейтрализации: чем калорийнее пища, тем больше овощей нужно скушать. Их число может составлять 2:1, 3:1 и даже 4:1 по взаимоотношению снеди, какую нужно «обезвредить».

Для нейтрализации самых калорийных кушаний нужно применить овощи с самым высоченным баллом. В троицу лидеров, по Годару, сбежали эндивий, створки фасоли и кресс-салат. (Новый, осуждая по целому – самый любезный овощ доктора. Недавно он разработал душистую приправу для пищи на основе сублимированного кресса – прим. ред).

Можно нейтрализовывать калории самостийно, надеясь на личную интуицию. Еще недавно можно было воспользоваться подсказкой доктора, однако сей сервис, когда-то доступный на его сайте, немедленно отключен. Но резон его удобопонятен. Годар собрал шкалу: слева овощи-нейтрализаторы, справа – главные продовольствие питания. Между ними – шкала баллов от -5 до +10.

Составляя рацион, сохнущий должен провести искреннюю между «вредоносным» кушаньем, допустим, мясом, жаренным в панировке, и овощем-нейтрализатором. А потом пожрать, в котором местечке эта ровная пересекла шкалу с баллами.

Результат:

От +10 до +3 — безукоризненное сочетание изделий, какое приближается для завтрака, обеда и ужина;

От +3 до 0 – комбинация подступает лишь для завтрака и запоздалого обеда;

От 0 до -5 – несчастливое сочетание калорийной и несбалансированной пищи, какое можно разрешить только на завтрак и преждевременный ланч.

Формат журнала не разрешает повергнуть целую таблицу. Однако стоит проронить, что оптимальными «нейтрализаторами», скажем, для свинины, баранины или утки были узнаны мангольд и щавель, кресс-салат, шпинат, петрушка (от +10 до + 3), препаршиво сочетание с брокколи, стручковая фасоль, артишок, баклажан, красноречиво- и белокочанная капуста, эндивий (от +3 до 0). А самое злополучное сочетание (от 0 до -5) – есть низкое мясо с репкой, фенхелем, листовым салатом, луком-пореем, томатами, брюссельской и цветной капустой, сельдереем, грибами, малахитовым горошком, спаржей, свеклой, редисом, паприкой, огурцом и тыквой.

ЛОВУШКИ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА

Калории, согласно системе Годара, вообще не первостепенное. Значительно важнее то, с какой скоростью усваивается пища, особливо углеводная. На это указывает так именуемый гликемический индекс (Нажимать) пищи. Как известно, чем ниже сей индикатор, тем медленнее повышается ярус сахара в крови после того, как вы пожрали. Принцип Годара простой: чем ближе к вечеру, тем меньше должен быть гликемический индекс пищи. Правда, здесь тающих подстораживает западня! Многие провиант, имея густым гликемическим индексом, при этом ужасно калорийны. Например, у сливочного эскимо и крытых семечек Нажимать ниже, чем у хлеба и картофелины. А у низкого сыра гликемического индекса нет вообще, так как он не приводит к подъему яруса сахара в крови. Но к дополнительному весу он точно приводит! Годар также заявляет, например, что макароны, убранные с маслицем, повергнут к младшему комплекту веса, чем макароны без маслица, потоаму что маслице тормозит усвоение непростых углеводов из макарон.

Комментарий эксперта

Елена МУЗЫКА, фельдшер-диетолог

— Крайне славно, что в ударенной системе уделяется здоровущее внимание употреблению овощей, недокормленных клетчатку. Однако, не стоит забывать, что рекомендуемое число клетчатки для старшего человека составляет 20-30 г в денек. Избыточный ее прием будет содействовать выведению не только нездоровых веществ, сала и сахара, но и пользительных, в подробности, витаминов.

Каждодневное употребление большой пищи будет содействовать поддержанию баланса в организме значительно больше, чем сомнительные попытки возместить вредность убранных провианта клетчаткой.

Что касается овощей, то чем всякий ваш рацион, тем добро, потому как любой овощ заключает собственный комплект сытных веществ.

Относительно гликемического индекса. Фактически, следует выбирать провиант с низеньким гликемическим индексом, какие неторопливо повышают сахар крови, при этом не забывая обращать внимание и на жирность пищи, какая не учитывается при определении гликемического индекса.

Можно применять макароны с маслицем, однако тута обладает значение число и качество как макарон, так и маслица. А также полезность сих ингредиентов, маслице следует выбирать растительное в маленьком числе, назначаемом персонально, макароны – из жестких сортов пшеницы. Сии индикаторы значительно более значимы, чем скорость усвоения ударенной комбинации (макароны из решительных сортов пшеницы по определению будут усваиваться неспешно и гомогенно).

7 оснований отечности

Приглядываетесь к обуви в мужском отделе, потому что не лезете в элегантные лодки? Не можете сместить кольца без мыла? Учите из огурцов не салат, а компресс на веки? А первейшее — старательно сохнет, но стрелка весов словно зашлась на местечке? Возможно, все занятие в отеках.

Человек на 70% заключается из воды. 2/3 общественного объема жидкости обретается внутри каморок, 1/3  в межклеточном пространстве. Отек — наращивание воды в межклеточном пространстве.

Причина 1: чрезмерно бессчетно пойла

Речь не только об хмеле. О чае на ночь тоже и о газированных шипучках, компотах и соках.

Что производить?

Отвернуться от слащавого, соленого и резкого — того, что будит ощущение жажды. Ведь именно употребление эких провианта в немалом числе — одна из наиболее густых источников отечности. Как только отеки минуют, и авторитет у сохнущего уродится на спад.

Причина 2: нарушение кровообращения

О нарушении венозного оттока указывает отечность ног. Кровь, застоявшаяся в венах, выделяет избытки жидкости, какие попадают в материи через сосудистую стенку. Как отстранить эдакую отечность?

Что производить?

“Трудящимся” сотрудникам, коими изображают все офисные работники, необходимо запустить в собственный график “стоячие” перемены. Иначе можно заслужить не только отеки, но и бесполезный авторитет, а также букетик других болезней, определенных гиподинамией. Для вен также нездорово трудиться на весьма патетическом или слишком подлом стуле. Спастись от отеков поддержит компрессионный трикотаж.

Причина 3: нарушение лимфатического оттока

При нарушении лимфатического оттока при надавливании на отек ямы не остается. Лимфатический отек густой. Он разит голеностопный сустав и голень, часом колено. Первопричина эдакого состояния — возрастные изменения в сосудах после 40 лет.

Что мастерить?

Биться с сими непростейшими из целых отеков поддержит аппаратная косметология и особенные лекарственные средства, какие должен поставить флеболог.

Первопричина 4: ПМС

Отеки при ПМС — обыкновенное занятие. Они вечно возникают членораздельно по месяцеслову, перед менструацией. В ударенном эпизоде приостановка жидкости в организме совершается из-за проволочки натрия. А он, в личную очередность, не выводится из-за альдостерона. Ярус этого гормона в предменструальный фазис достигает экстремума.

Что мастерить?

Тем, кто не знает, как прибрать отеки при ПМС, предоставляем простой совет: нужно не меньше цедить, а меньше есть. Табу — соленое и мясо.

Первопричина 5: интоксикация

Снадобья, выхлопные газы, хмель — все это токсины. Приостановка жидкости в организме — реакция на сии токсины. Выведение токсинов спрашивает невпроворот жидкости. Здоровое число жидкости приводит к отечности рыла и не только.

Что работать?

Вести большой тип жизни. Только так можно минимизировать попадание отрав в организм.

Причина 6: «аист на подходе»

Непросто вообразить что-то более прозаическое при беременности, чем отеки. Нагрузка на почки увеличивается, гормоны изменяют водно-солевой баланс в организме. В мануфактурах застаивается жидкость.  

Что мастерить?

Систематическое шевеление и полноценный роздых — это отклик на спрос о том, как скинуть отеки при беременности.

Внимание! Если в урине явился белок, отечность здоровая, а давление увеличенное — экстренно к эскулапу. Эдакое состояние может быть симптомом тяжелой для матери и малыша преэклампсии.

Причина 7: трудность с почками

Ежеутренняя бледность и одутловатость рыла — знак малосильных почек. Почечные отеки больно долгие, зачастую падают лишь к вечеру.

Что работать?

Немедленно трогаться к нефрологу. Почечные болезни следует пользовать! В гадком эпизоде бездействие может вогнать к смертельному исходу.

 

Декламируйте также:

Отеки: есть решение!

1 2 3 5